马姐红烧羊排的家常做法如下:
所需食材:
- 精瘦羊排1大块(约1000克)
- 葱2根
- 生姜1块
- 大蒜几瓣
- 胡萝卜1根
- 冰糖1小把
- 八角3颗
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
制作步骤:
1. 将羊排用水浸泡半小时,泡出血水。
2. 放入开水中,焯出浮沫,捞出沥干水分。
3. 锅中热油放入冰糖,熬汤色。
4. 放入羊排翻炒。
5. 放入葱姜干辣椒花椒八角翻炒。
6. 倒入生抽、料酒翻炒。
7. 倒入开水,烧制开锅,调制中火,炖熟。
以上是马姐红烧羊排的家常做法,仅供参考。
马姐红烧羊排家常做法 扩展
马姐红烧羊排的家常做法首先将羊排洗净切块,用盐、胡椒粉腌制片刻;
锅中放油烧热,放入葱姜蒜炒香,加入羊排煎至两面金黄;加入料酒、生抽、老抽、糖、水,煮至汤汁收浓,加入适量的水淀粉勾芡收汁;
最后撒上香菜即可食用。这道简单却美味的红烧羊排,鲜香可口,肉质鲜嫩,香气扑鼻,是一道深受家人喜爱的下饭佳肴。